Pour 6 personnes

Ingrédients

250 g

Farine

15 cl

Eau tiède

1/2 sachet

Levure sèche de boulanger

1 c. à café

Sel

1 c. à café

Concentré de tomate

3 c. à soupe

Coulis de tomates

1

Oignon rouge bordeaux

250 g

Gouda

1 c. à soupe

Origan séché

Huile pimentée

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de pizzas rolls oignon-gouda en préparant la pâte. Réhydratez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 5 min. Dans le bol d’un robot, mélangez la farine, le sel et la levure réhydratée. Pétrissez durant 2 min. Laissez reposer la pâte en boule dans un lieu chaud durant 1 h.

2

Pelez et coupez l’oignon en 4, effeuillez les couches. Fouettez le concentré avec le coulis de tomates. Râpez le gouda.

3

Préchauffez le four à 250 °C. Étalez la pâte au rouleau sur une surface farinée pour former un rectangle de 5 mm d’épaisseur.

4

Badigeonnez-le du mixe à la tomate. Répartissez les lamelles d’oignon et le fromage râpé. Saupoudrez d’origan et roulez le tout pour former une bûche. Découpez-en des tronçons de 3 cm de très large. Placez-les sur la tranche sur une plaque à four chemisée de papier cuisson. Enfournez 15 min en surveillant bien la coloration.

5

À la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile pimentée et servez.

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