Résumé de la recette: Pochettes épicées aux pois chiches et aux épinards
Ingrédients:
- 400g de pois chiches cuits
- 200g d’épinards frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- 8 feuilles de brick
Préparation:
- Hacher l’oignon et l’ail, les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les pois chiches, les épices, les épinards lavés et émincés. Laisser cuire quelques minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper les feuilles de brick en deux et les remplir de la préparation aux pois chiches et épinards. Refermer les pochettes.
- Badigeonner d’huile d’olive et enfourner pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les pochettes soient dorées.
Servir chaud, accompagné d’une sauce au yaourt et de quartiers de citron.
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