Titre : Recette de Poivronnade à tartiner – Idéale pour l’apéro !
Résumé du plat : Cette Poivronnade à tartiner est une délicieuse préparation à base de poivrons grillés, d’ail, de tomates séchées et d’épices. Elle est idéale pour accompagner vos apéritifs ou tartines et plaira à coup sûr à vos convives!
Recette de la Poivronnade à tartiner :
Ingrédients :
- 2 poivrons rouges
- 2 gousses d’ail
- 40g de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
Étape 1 : La préparation des poivrons
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines et les parties blanches.
- Placez les moitiés de poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté peau vers le haut.
- Enfournez les poivrons pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que leur peau noircisse et se boursoufle.
- Sortez les poivrons du four et enveloppez-les dans du papier aluminium. Laissez-les refroidir pendant 15 minutes.
- Retirez délicatement la peau des poivrons refroidis. Elle se détache facilement. Coupez les poivrons en morceaux.
Étape 2 : La préparation de la Poivronnade
- Dans un mixeur, ajoutez les poivrons grillés, les gousses d’ail épluchées, les tomates séchées, le concentré de tomates, le paprika, le cumin, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vos préférences.
Étape 3 : La dégustation
Versez la Poivronnade dans un bol, ajoutez un filet d’huile d’olive par-dessus et parsemez éventuellement de paprika pour la touche finale.
Servez la Poivronnade à tartiner avec des tranches de pain, des toasts ou des légumes coupés en bâtonnets.
Savourez ce délicieux apéritif aux saveurs méditerranéennes avec vos proches !
Bon appétit !
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