Poivronnade à tartiner pour l’apéro

Titre : Recette de Poivronnade à tartiner – Idéale pour l’apéro !

Résumé du plat : Cette Poivronnade à tartiner est une délicieuse préparation à base de poivrons grillés, d’ail, de tomates séchées et d’épices. Elle est idéale pour accompagner vos apéritifs ou tartines et plaira à coup sûr à vos convives!

Recette de la Poivronnade à tartiner :

Ingrédients :

• 2 poivrons rouges
• 2 gousses d’ail
• 40g de tomates séchées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

Étape 1 : La préparation des poivrons

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines et les parties blanches.
3. Placez les moitiés de poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté peau vers le haut.
4. Enfournez les poivrons pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que leur peau noircisse et se boursoufle.
5. Sortez les poivrons du four et enveloppez-les dans du papier aluminium. Laissez-les refroidir pendant 15 minutes.
6. Retirez délicatement la peau des poivrons refroidis. Elle se détache facilement. Coupez les poivrons en morceaux.

Étape 2 : La préparation de la Poivronnade

1. Dans un mixeur, ajoutez les poivrons grillés, les gousses d’ail épluchées, les tomates séchées, le concentré de tomates, le paprika, le cumin, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
3. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vos préférences.

Étape 3 : La dégustation

Versez la Poivronnade dans un bol, ajoutez un filet d’huile d’olive par-dessus et parsemez éventuellement de paprika pour la touche finale.

Servez la Poivronnade à tartiner avec des tranches de pain, des toasts ou des légumes coupés en bâtonnets.

Savourez ce délicieux apéritif aux saveurs méditerranéennes avec vos proches !

Bon appétit !