Poulet au vinaigre avec figues

Poulet au Vinaigre avec Figues

Résumé

Le Poulet au Vinaigre avec Figues est un plat savoureux alliant la tendreté du poulet à la douceur des figues et à l’acidité du vinaigre. Ce mariage de saveurs offre une expérience gustative unique, parfaite pour impressionner vos invités lors d’un dîner.

Ingrédients

• 4 morceaux de poulet (cuisses ou blancs)
• 200 g de figues fraîches ou sèches
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 oignons, émincés
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1 bouquet de thym frais
• Sel et poivre au goût
• 200 ml de bouillon de volaille

Instructions

Préparation du poulet

1. Salaison : Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
2. Sauter le poulet : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites dorer les morceaux sur toutes les faces pendant environ 5 à 7 minutes.

Cuisson des oignons et de l’ail

1. Ajout des légumes : Retirez le poulet de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

Incorporation des figues et du vinaigre

1. Mélange : Ajoutez les figues coupées en quartiers, le vinaigre balsamique et le thym. Mélangez bien pour enrober les figues.

Finalisation de la cuisson

1. Combinaison : Remettez les morceaux de poulet dans la poêle. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes à feu doux.

Service

1. Dégustation : Servez chaud, accompagné de légumes de saison ou d’une purée.

Bon appétit !