Poulet Buldak au parme

Recette du Poulet Buldak au Parmesan

Le Poulet Buldak au Parmesan est une spécialité coréenne revisité, alliant le piquant du buldak à la délicatesse du fromage parmesan. Ce plat savoureux et épicé séduira vos papilles et apportera une touche d’originalité à vos repas. Voici comment le préparer.

Ingrédients

• 500g de cuisses de poulet désossées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de gochugaru (piment coréen en flocons)
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de miel
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 100g de parmesan râpé
• 1 oignon vert, pour la garniture
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparation de la marinade

1. Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le gochugaru, l’huile de sésame, le miel, l’ail et le gingembre.
2. Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol et mélangez bien, jusqu’à ce qu’elles soient enrobées de marinade.
3. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (idéalement 2 heures).

Cuisson du poulet

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Dans une poêle chaude, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez le poulet mariné. Faites dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
3. Transférez le poulet dans un plat allant au four.

Ajout du fromage

1. Saupoudrez généreusement le parmesan râpé sur le poulet.
2. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et le fromage doré.

Finition

1. Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes.
2. Garnissez avec des oignons verts hachés avant de servir.

Bon appétit !