Pâtes au Poulet Primavera au Citron
Les pâtes au poulet primavera au citron sont un plat coloré et savoureux qui mêle des légumes frais, du poulet tendre et des pâtes al dente. Parfait pour un dîner léger et plein de fraîcheur, ce plat ravira vos papilles grâce à sa sauce au citron délicate.
Ingrédients
- 300 g de pâtes (de votre choix)
- 2 poitrines de poulet, coupées en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 carotte, émincée
- 2 gousses d’ail, hachées
- 50 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus et le zeste de 1 citron
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (pour servir)
- Persil frais haché (pour garnir)
Instructions
Étape 1 : Cuisson des pâtes
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 2 : Cuisson du poulet
- Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les dés de poulet, saler et poivrer. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits, environ 5 à 7 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Étape 3 : Sauter les légumes
- Dans la même poêle, ajouter les gousses d’ail hachées et faire revenir pendant 1 minute.
- Ajouter la courgette, le poivron rouge et la carotte. Faire sauter pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4 : Préparation de la sauce
- Réintroduire le poulet dans la poêle avec les légumes.
- Verser le bouillon de légumes, le jus et le zeste de citron. Mélanger et laisser mijoter pendant 2 minutes.
Étape 5 : Mélanger les pâtes
- Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et bien mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce.
- Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon le goût.
Étape 6 : Service
- Servir chaud, garni de parmesan râpé et de persil frais haché.
Bon appétit !
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