Pour 6 personnes
Ingrédients
Réalisation
Commencez cette composition culinaire de quiche en lavant et en essorant les épinards. Nettoyez et émincez les champignons. Déroulez la pâte brisée et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Faites chauffer le beurre et un filet pour l’huile dans une poêle. Rajoutez les champignons, un peu de sel et de poivre et faites retourner 5 à 10 min sur feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Rajoutez les épinards, prolongez la cuisson 5 min.
Cassez les oeufs dans un saladier. Fouettez-les avec la crème, un peu de sel et de poivre. Découpez le fromage en rondelles.
Versez le mixe champignons épinards dans le fond de tarte. Rajoutez les oeufs, et ensuite les rondelles de chèvre. Enfournez et faites cuire 35 à 40 min.
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