Pour 4 personnes
Ingrédients
2 bulbes
Fenouil
150 g
Coppa ou jambon cru
150 g
Comté râpé
1 petit bouquet
Aneth
80 g
Farine
50 cl
Lait
3
Oeufs
Beurre
Huile pour l’olive
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de tarte au fenouil en préchauffant le four à 180 °C. Nettoyez les fenouils, coupez les branches et taillez les bulbes en tranches fines.
2
Faites-les retourner dans l’huile d’olive pas loin de dix de minutes à la poêle.
3
Mélangez les oeufs et le lait, rajoutez la farine et ensuite le comté.
4
Beurrez un moule à tarte. Versez la préparation, répartissez le fenouil et les tranches de coppa. Hachez grossièrement l’aneth et parsemez-en l’appareil. Mettez au four pour 35 min.
5
Servez la quiche bien chaude, accompagnée d’une salade de coeurs de laitue.
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