Quiche sans pâte au fenouil

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 bulbes

Fenouil

150 g

Coppa ou jambon cru

150 g

Comté râpé

1 petit bouquet

Aneth

80 g

Farine

50 cl

Lait

3

Oeufs

Beurre

Huile pour l’olive

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de tarte au fenouil en préchauffant le four à 180 °C. Nettoyez les fenouils, coupez les branches et taillez les bulbes en tranches fines.

2

Faites-les retourner dans l’huile d’olive pas loin de dix de minutes à la poêle.

3

Mélangez les oeufs et le lait, rajoutez la farine et ensuite le comté.

4

Beurrez un moule à tarte. Versez la préparation, répartissez le fenouil et les tranches de coppa. Hachez grossièrement l’aneth et parsemez-en l’appareil. Mettez au four pour 35 min.

5

Servez la quiche bien chaude, accompagnée d’une salade de coeurs de laitue.

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