Rillettes de sardines au citron

Pour 6 personnes

Ingrédients

2 boîtes

Sardines à l’huile pour l’olive

1

Oeuf

2

Cornichons

1/2

Citron

1 c. à café

Moutarde

3 c. à soupe

Huile de pépins de raisin

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de rillettes de sardines au citron en faisant cuire l’oeuf 9 min à l’eau bouillante dans une casserole. Laissez-le tiédir, et ensuite écalez-le et coupez-le en petits dés.

2

Râpez finement le zeste du citron, et ensuite pressez-le. Coupez les cornichons en tout petits morceaux.

3

Égouttez les sardines. Retirez l’arête centrale et ensuite écrasez-les à la fourchette dans un saladier. Rajoutez le jus et le zeste de citron, la moutarde, l’huile, du sel et du poivre. Mélangez et ensuite incorporez l’oeuf et les cornichons.

4

Réservez au frais, et ensuite servez avec des croûtons.

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