### Riz Frit Au Gingembre
Le riz frit au gingembre est un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour accompagner vos plats principaux ou pour être dégusté seul. Avec une combinaison de saveurs de gingembre, d’ail et de soja, ce plat apportera une touche asiatique à votre table.
#### Ingrédients:
– 2 tasses de riz cuit et refroidi
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
– 3 gousses d’ail hachées
– 1 petit oignon haché
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 poignée de petits pois
– Sel et poivre au goût
– 2 œufs battus
– 1 oignon vert haché (pour la garniture)
#### Instructions:
1. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen.
2. Ajouter l’oignon et faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit transparent.
3. Ajouter le gingembre et l’ail, puis faire sauter pendant une minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
4. Ajouter les petits pois et faire sauter pendant quelques minutes.
5. Ajouter le riz cuit dans la poêle et mélanger pour bien l’enrober d’huile et d’arômes.
6. Faire un espace au centre de la poêle et verser les œufs battus. Remuer doucement jusqu’à ce qu’ils soient cuits, puis mélanger avec le riz.
7. Assaisonner avec la sauce soja, le sel et le poivre, et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
8. Servir le riz frit au gingembre dans des bols, garnir d’oignon vert haché et déguster chaud.
*Bon appétit!*
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