Résumé des Rouleaux de Maison Parker
Les rouleaux de maison Parker sont des petits pains doux et moelleux, parfaits pour accompagner vos repas. Léger et aéré, ce pain brioché est idéal pour les fêtes ou les dîners en famille. Sa texture délicate et son goût légèrement sucré le rendent irrésistible.
Ingrédients
- 500 g de farine tout usage
- 60 g de sucre
- 10 g de sel
- 10 g de levure de boulanger sèche
- 240 ml de lait tiède
- 60 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 30 ml d’eau tiède
Instructions
Étape 1 : Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Dans un autre récipient, dissoudre la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
- Ajoutez le lait tiède, le beurre fondu et les œufs à la levure activée. Mélangez bien.
- Incorporez ce mélange liquide aux ingrédients secs et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Étape 2 : Premier levée
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d’un torchon.
- Laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3 : Façonnage
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Dégazez la pâte et divisez-la en 12 portions égales.
- Façonnez chaque portion en boule et placez-les dans un plat allant au four, légèrement beurré.
Étape 4 : Deuxième levée
- Couvrez à nouveau le plat avec un torchon et laissez lever pendant 30 à 45 minutes.
Étape 5 : Cuisson
- Enfournez les rouleaux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Sortez du four et badigeonnez immédiatement de beurre fondu pour apporter encore plus de saveur.
Étape 6 : Dégustation
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Savourez vos rouleaux de maison Parker chauds, en accompagnement ou en tant que mets principaux.
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