Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la salade pour l’agrumes aux fruits exotiques :
1
Mangue
6
Kumquat
1
Pamplemousse
2
Clémentine
1
Fruit de l’amour
2
Orange ( jus)
1
Citron vert (le zeste)
12
Cerise au marasquin ou amarena
Verveine

Réalisation

1

Commencez votre composition culinaire de salade pour l’agrumes et fruits exotiques en pressant les oranges, et ensuite versez leur jus dans une casserole. Rajoutez 3 c. à soupe de jus de cerises et 5 feuilles de verveine. Portez à ébullition, coupez le feu et couvrez pour laisser infuser la verveine.

2

Coupez les kumquats en rondelles, épluchez les clémentines et coupez-les en rondelles aussi. Taillez la mangue en petits dés, récupérez l’intérieur du fruit de l’amour et prélevez les suprêmes du pamplemousse, et ensuite mélangez les fruits avec le jus dans un large saladier. Réservez au réfrigérateur.

3

Servez dans des coupes avec le jus, rajoutez 2 cerises dans chacune et zestez le citron vert par-dessus.