Salade de concombre au yaourt, menthe et ail

Pour 6 personnes

Ingrédients

1

Concombre

2

Yaourts à la grecque

4 brins

Menthe

1

Gousse pour l’ail

2 c. à soupe

Jus de citron

2 c. à soupe

Huile pour l’olive

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de salade en pelant le concombre. Coupez-le en fines tranches. Placez-les dans une passoire, salez généreusement. Laissez dégorger 1 h.

2

Durant ce temps, pelez et écrasez l’ail. Nettoyez, effeuillez et ciselez la menthe. Placez le tout dans un plat avec les yaourts, l’huile, le jus de citron, un peu de sel et de poivre. Mélangez.

3

Rincez le concombre et épongez-le sur du papier absorbant. Rajoutez-le dans le plat, mélangez. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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