Salade de miel et vinaigrette au gingembre
Ingrédients
- 6 c. À soupe vinaigre de vin blanc
- 1 c. sauce poisson
- 1 c. gingembre pelé finement râpé (à partir d'un morceau de 1 ")
- 1 c. sucre brun clair
- 1 chili serrano, émincé
- ½ miellat moyen (environ 2 lb), les graines et la couenne enlevées, la chair coupée en quartiers, les quartiers coupés en deux en croix
- 3 petits concombres persans, tranchés en diagonale ¼ "d'épaisseur
- 1 avocat, pelé, émincé
- ¼ tasse de feuilles de menthe
- ¼ tasse d'arachides salées, grillées à sec, hachées grossièrement
- Feuilleté de sel de cote
Préparation de la composition culinaire
Dans un large bol, mélanger le vinaigre, la sauce de poisson, le gingembre et la cassonade. Ajouter le chili et laisser reposer 10 minutes.
Ajouter le melon, les concombres et l'avocat et mélanger doucement pour bien enrober. Transférer dans un plateau. garnir de menthe et de cacahuètes et saupoudrer de sel.
Source d’origine : www.bonappetit.com.
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