Ingrédients

  • 6 c. À soupe vinaigre de vin blanc
  • 1 c. sauce poisson
  • 1 c. gingembre pelé finement râpé (à partir d'un morceau de 1 ")
  • 1 c. sucre brun clair
  • 1 chili serrano, émincé
  • ½ miellat moyen (environ 2 lb), les graines et la couenne enlevées, la chair coupée en quartiers, les quartiers coupés en deux en croix
  • 3 petits concombres persans, tranchés en diagonale ¼ "d'épaisseur
  • 1 avocat, pelé, émincé
  • ¼ tasse de feuilles de menthe
  • ¼ tasse d'arachides salées, grillées à sec, hachées grossièrement
  • Feuilleté de sel de cote

Préparation de la composition culinaire

  • Dans un large bol, mélanger le vinaigre, la sauce de poisson, le gingembre et la cassonade. Ajouter le chili et laisser reposer 10 minutes.

  • Ajouter le melon, les concombres et l'avocat et mélanger doucement pour bien enrober. Transférer dans un plateau. garnir de menthe et de cacahuètes et saupoudrer de sel.

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