Ingrédients
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6 c. À soupe vinaigre de vin blanc
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1 c. sauce poisson
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1 c. gingembre pelé finement râpé (à partir d'un morceau de 1 ")
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1 c. sucre brun clair
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1 chili serrano, émincé
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½ miellat moyen (environ 2 lb), les graines et la couenne enlevées, la chair coupée en quartiers, les quartiers coupés en deux en croix
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3 petits concombres persans, tranchés en diagonale ¼ "d'épaisseur
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1 avocat, pelé, émincé
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¼ tasse de feuilles de menthe
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¼ tasse d'arachides salées, grillées à sec, hachées grossièrement
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Feuilleté de sel de cote
Préparation de la composition culinaire
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Dans un large bol, mélanger le vinaigre, la sauce de poisson, le gingembre et la cassonade. Ajouter le chili et laisser reposer 10 minutes.
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Ajouter le melon, les concombres et l'avocat et mélanger doucement pour bien enrober. Transférer dans un plateau. garnir de menthe et de cacahuètes et saupoudrer de sel.
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