Salade niçoise à l’huile d’olive de Provence

Pour 6 personnes

Ingrédients

4

Tomates rondes assez fermes

8

Radis

12

Févettes cuites (petites fèves)

1

Poivron vert

200 g

Thon au naturel

8 filets

Anchois au sel

4

Oeufs

2

Oignons cébettes (ou petits oignons)

Olives de Nice AOP

Feuilles de basilic

Vinaigre de vin rouge bordeaux

Huile pour l’olive de Nice AOP

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de salade niçoise en faisant cuire les oeufs durs (6 à 8 min à ébullition de l’eau). Et ensuite passez-les sous l’eau froide.

2

Hachez les cébettes et disposez-les au fond du plat de service. Rajoutez les févettes, le poivron vert finement coupé, les radis coupés en rondelles et le thon bien égoutté et émietté. Mélangez grossièrement tous ces ingrédients avec du sel et du poivre.

3

Coupez les tomates en fines rondelles et ajoutez-les. Taillez les oeufs durs en quartiers et disposez-les au-dessus. Rajoutez les filets pour l’anchois, les olives et le basilic finement ciselé.

4

Pour finir, saupoudrez de sel et de poivre, et ensuite arrosez pour l’huile pour l’olive et de vinaigre de vin. Mettre au frais 1 h et mélangez bien avant de servir.

Si vous avez aimé notre salade niçoise…
 

  • Vous aimerez aussi : La “vraie” salade niçoise
  • Nos fusilli comme une niçoise
  • Notre salade niçoise