Salade tomates-mozza

Pour 4 personnes

Ingrédients

3

Tomates rouges

200 g

Mozzarella

1 bouquet

Basilic

Quelques

Pignons de pin

10 cl

Huile pour l’olive de Haute-Provence AOP

5 cl

Vinaigre balsamique

Sel de Guérande

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire facile de salade de tomates en coupant la mozzarella en tranches de 2 à 3 mm pour l’épaisseur. Coupez les tomates en tranches. Intercalez les tranches de mozzarella entre les tranches de tomate sur le plat de service en les faisant se chevaucher. Garnissez tout le plat.

2

Hachez la moitié du bouquet de basilic avec l’huile pour l’olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez sur les tomates et la mozzarella.

3

Parsemez les tomates de feuilles de basilic et de quelques pignons de pin. Saupoudrez d’une pointe de sel de Guérande qui rehaussera le goût des tomates.

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