Ingrédients
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Tasse de raisins secs dorés hachés
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¼ tasse de vinaigre de cidre
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Tasse de pignons de pin
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1 lb petites tomates (telles que Sun Gold, cerise et / ou raisin), certaines coupées en deux, d'autres laissées entières
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½ petit oignon de couleur rouge, émincé
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¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
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Sel casher
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1 tasse de feuilles de basilic, déchirées si grandes
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2 cuillères à soupe. mélasse de grenade
Informations sur les ingrédients
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La mélasse de grenade, un sirop épais de grenade, peut être trouvée sur les marchés du Moyen-Orient, dans plusieurs supermarchés et en ligne.
Préparation de la composition culinaire
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Préchauffer le four à 350. Mélanger les raisins secs et le vinaigre dans un large bol; laisser reposer jusqu'à ce que les raisins soient ramollis, 15–20 minutes.
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Durant ce temps, faire griller les pignons de pin sur une plaque à pâtisserie à rebords, en les remuant à mi-cuisson, jusqu'à coloration dorée, durant 5 à 7 minutes. Laisser refroidir.
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Rajoutez les noix de pin, les tomates, l'oignon de couleur rouge et l'huile dans le bol avec les raisins secs; assaisonner de sel et mélanger délicatement. Ajouter le basilic et mélanger une fois de plus.
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Transférer la salade dans un plat et y verser la mélasse de grenade.
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