Ingrédients

  • Tasse de raisins secs dorés hachés
  • ¼ tasse de vinaigre de cidre
  • Tasse de pignons de pin
  • 1 lb petites tomates (telles que Sun Gold, cerise et / ou raisin), certaines coupées en deux, d'autres laissées entières
  • ½ petit oignon de couleur rouge, émincé
  • ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • Sel casher
  • 1 tasse de feuilles de basilic, déchirées si grandes
  • 2 cuillères à soupe. mélasse de grenade

Informations sur les ingrédients

  • La mélasse de grenade, un sirop épais de grenade, peut être trouvée sur les marchés du Moyen-Orient, dans plusieurs supermarchés et en ligne.

Préparation de la composition culinaire

  • Préchauffer le four à 350. Mélanger les raisins secs et le vinaigre dans un large bol; laisser reposer jusqu'à ce que les raisins soient ramollis, 15–20 minutes.

  • Durant ce temps, faire griller les pignons de pin sur une plaque à pâtisserie à rebords, en les remuant à mi-cuisson, jusqu'à coloration dorée, durant 5 à 7 minutes. Laisser refroidir.

  • Rajoutez les noix de pin, les tomates, l'oignon de couleur rouge et l'huile dans le bol avec les raisins secs; assaisonner de sel et mélanger délicatement. Ajouter le basilic et mélanger une fois de plus.

  • Transférer la salade dans un plat et y verser la mélasse de grenade.

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