Sauce à la mangue

Sauce à la mangue

Cette composition culinaire estivale de salsa à la mangue fraîche ne contient que six ingrédients : mangue mûre, oignon rouge bordeaux coupé en dés, jalapeño pour un petit coup de pied, coriandre, tomates cerises et jus de citron vert frais. Il est doux, épicé et brillant, et constitue le meilleur apéritif avec des croustilles de tortilla ou un simple accompagnement de tacos au poisson, de poulet ou de crevettes grillés ou de bols de burrito. Le principal argument de vente de cette salsa réside dans sa polyvalence : perdez les tomates si vous ne vous en souciez pas, rajoutez des morceaux crémeux pour l’avocat ou de poivron rouge bordeaux croustillant, remplacez les oignons verts par des oignons rouges ou utilisez du citron au lieu du jus de citron vert. les riffs sont interminables.

Tous les produits présentés sur Bon Appétit sont sélectionnés indépendamment par nos rédacteurs. Cependant, quand vous achetez quelque chose via les liens de vente au détail ci-dessous, nous gagnons une commission pour l’affiliation.

Ce dont vous aurez besoin

ChevronChevron

  • Presse-agrumes

    15 $ sur Amazon

  • Couteau du chef

    34,53 $ chez Amazon

  • Planche à découper

    10 $ chez IKEA

Ingrédients

4 portions

1

épaisse mangue mûre, coupée en morceaux pour l’environ ½ »

1

petit oignon rouge bordeaux, haché finement

1

petit jalapeño, tranché finement

½

tasse de coriandre hachée grossièrement

¼

tasse de tomates cerises, coupées en 4 (facultatif)

1

à soupe. plus 1½ c. jus de citron vert frais

1

c. Diamond Crystal ou ½ c. Sel casher de Morton

Préparation

Place 1 épaisse mangue mûre, coupée en morceaux pour l’environ ½ », 1 petit oignon rouge bordeaux finement haché, 1 petit jalapeño finement tranché, ½ tasse de coriandre hachée grossièrement, ¼ tasse de tomates cerises, coupées en quartiers (le cas échéant), et 1 cuillère à soupe. plus 1½ c. jus de citron vert frais dans un récipient. Assaisonner avec 1 c. Diamond Crystal ou ½ c. Sel casher de Morton et mélanger pour combiner.

.