Zucchini Beignets

Zucchini Beignets

Temps actif 20 minutes Temps total 30 minutes Ces beignets de courgettes ont des bords dorés croustillants qui cèdent la place à des centres légers et crémeux quand vous mordez….

Sandwich Tomate Cari

Sandwich Tomate Cari

Le bonheur estival le plus simple de tous ? L’humble sandwich à la tomate. Tout ce dont vous avez assurément besoin, ce sont des héritages tranchés, de la mayonnaise, du…

Toast aux tomates cerises boursouflées

Toast aux tomates cerises boursouflées

Les tomates cerises en été ont un attrait magique. Une minute, vous vous promenez dans le marché des fermiers ; le lendemain, vous vous promenez en équilibrant six précieuses pintes de…

Tartes aux fraises

Tartes aux fraises

Quoi de mieux qu’une tarte ? Que diriez-vous pour l’une tarte aux fraises, formidable pour vous et vous seul. Comme si les fraises pour l’été mûres n’étaient pas assez excitantes,…

Onigiri épicé à la pastèque

Onigiri épicé à la pastèque

Cette version ludique de l’onigiri au thon épicé par la chef Lauren Von Der Pool remplace la pastèque (oui, la pastèque !) par du poisson, ce qui donne une bouchée végétalienne…

Maïs soufflé piquant aux tomates et au piment

Maïs soufflé piquant aux tomates et au piment

Une fois que vous avez de la poudre de tomate acidulée – fabriquée à partir de tomates déshydratées et pulvérisées – dans votre arsenal, vous ne manquerez jamais de façons…

Gâteau de riz sucré et salé « Popcorn »

Gâteau de riz sucré et salé « Popcorn »

J’ai dû stopper de manger du maïs il y a quelques décennies à cause pour l’une émotion alimentaire, et de toutes les choses auxquelles j’ai dû renoncer (chips tortillas ! épis…

Bun géant à la cardamome

Bun géant à la cardamome

Il y a quelques décennies, j’ai eu la pâtisserie la plus savoureuse que j’aie jamais eue chez Bageri Petrus à Stockholm. Il s’agissait pour l’un petit pain enrichi légèrement dense…

Karaage au poulet

Karaage au poulet

Temps actif 40 minutes Temps total 40 minutes + marinade Tori no karaage (ou poulet frit japonais) est croustillant, juteux et vous fait forcément retourner pour plus. Le soja dans…