Recette de Shirmal : un délicieux pain plat iranien
Le Shirmal est un pain plat traditionnel iranien, moelleux et légèrement sucré, parfait pour accompagner des plats salés ou sucrés. Voici comment le préparer chez vous !
Ingrédients :
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 250ml de lait tiède
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la levure, le sucre et le lait tiède. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et la cardamome.
- Ajouter le mélange de levure au saladier et pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- Ajouter le beurre fondu et pétrir à nouveau pendant 5 minutes.
- Couvrir le saladier d’un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
- Diviser la pâte en petites boules et les étaler en forme ovale.
- Faire cuire les pains à la poêle chaude pendant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servir chaud et déguster votre délicieux Shirmal ! Bon appétit !
Astuce : Vous pouvez parsemer les pains de graines de sésame ou de pavot avant de les cuire pour une touche de croquant supplémentaire.
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