Tarte Cheesecake Fraise-Biscoff

Tarte Cheesecake Fraise-Biscoff

Cette délicieuse tarte cheesecake à la fraise et au Biscoff est le dessert parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour satisfaire votre envie de sucré. La croûte croquante de biscuits Biscoff et la garniture crémeuse de fromage frais et de fraises fraîches font de cette tarte un régal. Suivez cette recette simple pour créer une tarte cheesecake qui sera sans aucun doute l’un des points forts de votre repas.

Ingrédients :

– 200g de biscuits Biscoff
– 75g de beurre fondu
– 600g de fromage frais type Philadelphia
– 150g de sucre en poudre
– 1 c.à.c de vanille liquide
– 3 gros œufs
– 250g de fraises fraîches coupées en deux
– 2 c.à.s de confiture de fraises

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Écrasez les biscuits Biscoff avec un rouleau à pâtisserie ou dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient finement broyés.

3. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que les biscuits soient bien enrobés.

4. Tapissez un moule à tarte de 23 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Versez la préparation aux biscuits dans le moule et tassez fermement pour former une croûte uniforme.

5. Dans un grand bol, fouettez le fromage frais, le sucre et la vanille jusqu’à consistance lisse.

6. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Versez la préparation sur la croûte de tarte.

7. Disposez les fraises coupées en deux sur la préparation et enfoncez-les légèrement dans la garniture.

8. Faites cuire la tarte cheesecake pendant 50-55 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur les bords et légèrement tremblante au centre.

9. Laissez refroidir la tarte complètement, puis réfrigérez-la pendant au moins 2 heures.

10. Juste avant de servir, faites chauffer la confiture de fraises dans une petite casserole à feu doux. Badigeonnez délicatement les fraises de confiture.

11. Pour servir, retirez délicatement la tarte du moule à tarte et coupez-la en parts égales.

Cette tarte cheesecake à la fraise et au Biscoff ravira vos papilles gustatives avec sa croûte croquante et sa garniture crémeuse aux fraises fraîches. Servez-la avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand. Bon appétit !