Tarte crue aux figues

Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour le fond de tarte :

5

Dattes (Deglet Nour)

100 g

Noix du Brésil

70 g

Pistaches

1 c. à soupe rase

Noix de coco râpée

1 c. à café

Graines de sésame

15 ml

Sirop pour l’agave

Pour la crème :

15 cl

Lait pour l’amande

2 cl

Sirop pour l’agave

3 c. à soupe

Graines de chia

4 à 5

Figues fraîches

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de tarte crue aux figues en mixant les dattes dénoyautées avec les noix du Brésil, les pistaches, la noix de coco, le sésame et le sirop d’agave. Si le fond de tarte est trop sec, rajoutez 1 c. à soupe d’eau au mixe. Huilez le fond d’un moule amovible et étalez la pâte avec le bout des doigts. Réservez au réfrigérateur.

2

Mixez les graines de chia et ensuite rajoutez le lait d’amande, le sirop d’agave et mixez à nouveau. Versez la crème obtenue sur le fond de tarte.

3

Coupez les figues en 4 quartiers ou en rondelles et disposez-les sur la tarte, réfrigérez avant de servir.

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