Pour 6 personnes
Ingrédients
Pour la pâte sucrée :
200 g
Farine
50 g
Poudre pour l’amandes
60 g
Sucre
1
Oeuf
1 c. à café
Extrait de vanille
160 g
Beurre demi-sel froid
Pour la garniture :
350 g
Fruits rouges
2
Oeufs
100 g
Crème fraîche épaisse
50 g
Sucre roux
Pour le crumble :
50 g
Farine
50 g
Poudre pour l’amandes
50 g
Sucre roux
50 g
Beurre demi-sel coupé en petits morceaux
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de tarte moelleuse aux fruits rouges en préparant la pâte sucrée. Placez dans un robot muni de la feuille la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre coupé en petits morceaux. Faites tourner jusqu’à ce que votre pâte soit sablée, et ensuite rajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille. Formez une boule, filmez-la et réservez-la au frais durant 30 min.
2
Dans un bol, préparez la garniture en mélangeant les oeufs, la crème et le sucre. Réservez.
3
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez le moule à tarte. Étalez la pâte sucrée sur un plan de travail fariné. Garnissez le moule. Piquez le fond de tarte et ensuite recouvrez-le de papier sulfurisé et de poids de cuisson. Faites cuire durant 10 min.
4
Placez tous les ingrédients du crumble dans un bol et sablez du bout des doigts.
5
Disposez les fruits rouges dans le fond de tarte, recouvrez de l’appareil et ensuite émiettez le crumble sur le dessus. Enfournez pour 30 min.
Si vous avez aimé notre tarte moelleuse aux fruits rouges…
- Vous aimerez aussi notre tarte streusel pommes – myrtilles et baies de goji
- Notre tarte crémeuse aux framboises
- Notre tarte rhubarbe framboises façon crumble
Laisser un Commentaire