Pour 6 personnes

Ingrédients

300 g

Pâte brisée ou sablée

9

Abricots

2

Oeufs

20 cl

Crème épaisse

50 g

Pecorino râpé

30 g

Noisettes décortiquées

1 c. à soupe

Miel

Beurre et farine pour le moule

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de tartelettes aux abricots en préchauffant le four à 180 °C. Étalez la pâte et détaillez-la en 6 disques. Beurrez et farinez 6 moules à tartelette et garnissez-les de pâte, piquez les fonds à la fourchette.

2

Nettoyez les abricots, dénoyautez-les, et ensuite coupez-les en quartiers. Concassez les noisettes et faites-les torréfier pour leur donner plus de goût.

3

Dans un bol, fouettez les oeufs avec la crème, le pecorino et le miel.

4

Répartissez le mixe sur les fonds de pâte. Disposez par-dessus les abricots et parsemez de noisettes.

5

Enfournez pour 25 à 30 min. Dégustez tiède de préférence.

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