Pour 6 personnes
Ingrédients
300 g
Pâte brisée ou sablée
9
Abricots
2
Oeufs
20 cl
Crème épaisse
50 g
Pecorino râpé
30 g
Noisettes décortiquées
1 c. à soupe
Miel
Beurre et farine pour le moule
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de tartelettes aux abricots en préchauffant le four à 180 °C. Étalez la pâte et détaillez-la en 6 disques. Beurrez et farinez 6 moules à tartelette et garnissez-les de pâte, piquez les fonds à la fourchette.
2
Nettoyez les abricots, dénoyautez-les, et ensuite coupez-les en quartiers. Concassez les noisettes et faites-les torréfier pour leur donner plus de goût.
3
Dans un bol, fouettez les oeufs avec la crème, le pecorino et le miel.
4
Répartissez le mixe sur les fonds de pâte. Disposez par-dessus les abricots et parsemez de noisettes.
5
Enfournez pour 25 à 30 min. Dégustez tiède de préférence.
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