Trempette aux oignons caramélisés au fromage cottage

Trempette aux oignons caramélisés au fromage cottage

La trempette aux oignons caramélisés au fromage cottage est une délicieuse préparation qui combine la douceur des oignons caramélisés et la texture crémeuse du fromage cottage. Parfaite pour les apéritifs, elle accompagnera à merveille des légumes croquants ou des chips.

Ingrédients

• 3 gros oignons jaunes, émincés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 250 g de fromage cottage
• 100 g de fromage à la crème, ramolli
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre, au goût
• Ciboulette hachée pour la garniture

Instructions

1. Caraméliser les oignons
   Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire pendant environ 20-30 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.

2. Ajouter le vinaigre
   Incorporez le vinaigre balsamique aux oignons caramélisés. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

3. Mélanger les ingrédients
   Dans un grand bol, ajoutez le fromage cottage et le fromage à la crème. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite les oignons caramélisés refroidis. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Garnir et servir
   Versez la trempette dans un plat de service et décorez de ciboulette hachée. Servez avec des légumes frais ou des chips.

Profitez de cette délicieuse trempette lors de vos prochaines soirées entre amis !