Tzatziki au yaourt grec et à l’aneth

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 Concombre bio 300 g Yaourt grec (de vache ou de brebis) 3 ou 4 Gousses d’ail (ou plus selon le goût) 10 cl Huile pour l'olive 1 bouquet Aneth frais 3 c. à soupe Vinaigre de vin blanc Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de tzatziki en lavant le concombre sans l’éplucher. Râpez-le grossièrement. Essorez bien le concombre râpé, en le pressant dans vos mains, et mettez-le dans un gros récipient.

2

Rajoutez le yaourt, l’ail pressé, l’huile d’olive, l’aneth effeuillé, le vinaigre, le sel et le poivre et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.

3

Recouvrez le récipient d’un film plastique et laissez le tzatziki au frigo durant 1 h, jusqu’à ce que les arômes des ingrédients se mélangent. Servez le tzatziki bien froid.

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