herbes et épices

Kuku Sabzi -> Kuku aux herbes

Kuku Sabzi : une délicieuse omelette aux herbes Ingrédients : 6 œufs 2 tasses de mélange d’herbes fraîches hachées (persil, coriandre, aneth) 1 oignon finement haché 1/2 tasse de poireaux...

Garam Masala de la mère de Rachel

Chaque foyer de la diaspora sud-asiatique a sa sain version du garam masala, le mixe pour l’épices bien-aimé dont l’appelation se traduit littéralement de l’hindi par “épice chaude”. Cette composition...