Salade fattoush avec pita croustillant et sumac

Salade Fattoush avec Pita Croustillant et Sumac

La salade fattoush est un plat traditionnel libanais, plein de saveurs et de fraîcheur. Elle se compose de légumes variés et de morceaux de pain pita croustillants, le tout assaisonné avec du sumac, une épice au goût citronné. Idéale pour accompagner vos plats ou à déguster seule, cette salade est à la fois nutritive et savoureuse.

Ingrédients

Pour la salade :

• 2 tomates mûres, coupées en dés
• 1 concombre, pelé et coupé en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 oignon rouge, finement tranché
• 1 tasse de radis, tranchés
• 1 tasse de persil frais, haché
• 1 tasse de menthe fraîche, hachée
• 1 citron, pressé
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de sumac

Pour le pita croustillant :

• 2 pains pita
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel

Instructions

Préparation des légumes

1. Dans un saladier, combinez les tomates, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge, les radis, le persil et la menthe.
2. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le sumac. Mélangez bien.

Préparation du pita croustillant

3. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
4. Coupez les pains pita en petits triangles.
5. Dans un bol, mélangez les triangles de pita avec l’huile d’olive et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
6. Étalez les triangles sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Assemblage

7. Transférez la salade dans un plat de service et ajoutez les triangles de pita croustillants sur le dessus.
8. Saupoudrez d’un peu plus de sumac et servez immédiatement.

Bon appétit !