Tofu épicé au cumin

Tofu Épicé au Cumin

Le tofu épicé au cumin est un plat savoureux qui allie la texture douce du tofu à des épices relevées, parfait pour accompagner du riz ou des légumes. Simple à préparer, ce plat apporte une touche d’originalité à vos repas.

Ingrédients

• 400 g de tofu ferme
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

1. Préparation du tofu
   Égouttez le tofu et pressez-le pour retirer l’excès d’eau. Coupez-le en cubes d’environ 2 cm.

2. Marinade
   Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le cumin, le paprika, le piment (si utilisé), l’ail émincé, la sauce soja, le miel et le sel. Ajoutez les cubes de tofu et mélangez délicatement pour bien les enrober. Laissez mariner pendant 15 minutes.

3. Cuisson
   Dans une poêle chaude à feu moyen, ajoutez les cubes de tofu marinés. Faites-les cuire pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

4. Servir
   Retirez le tofu du feu, assaisonnez avec du poivre et garnissez de coriandre fraîche. Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes.

Bon appétit !