Croûte à tarte vraiment parfaite
La majorité conviendraient que lorsqu’il s’agit de cuire la tarte formidable, c’est la composition culinaire de croûte de tarte maison qui la fait ou la casse. L’échec peut prendre plusieurs...
Pâte à pizza tout usage
Cette composition culinaire de pâte à pizza maison traditionnel est à maintenir dans votre poche arrière. Votre batteur sur socle fera le gros du travail maintenant, tandis qu’une nuit de...
Bun géant à la cardamome
Il y a quelques décennies, j’ai eu la pâtisserie la plus savoureuse que j’aie jamais eue chez Bageri Petrus à Stockholm. Il s’agissait pour l’un petit pain enrichi légèrement dense...
Pizza au pepperoni à la Detroit
Vous voulez donc faire de la pizza, mais c’est la 1ère fois. Cette pizza à la Detroit de Bryan Ford, qui utilise un demi-lot de sa Master Dough, est formidable...
La pizza parfaite de Bon Appétit
Ingrédients Pâte à pizza 250 g de farine biologique centrale de mouture de haute montagne 150 g de farine fraîchement moulue (issue du blé concassé de Central Milling Organic Steel...
Pâte feuilletée
Ingrédients 2 cuillères à soupe. sucre 1½ c. sel casher 2½ tasses de farine tout usage, et plus pour la superficie 1¼ tasse de beurre réfrigéré non salé Préparation de...