Schnitzel au Poulet avec Salade Croquante
Considérez ceci comme votre introduction à la friture à la maison. Faire frire les escalopes de poulet panées dans un large four hollandais réduit considérablement les éclaboussures d'huile. .
Pommes de terre croustillantes écrasées
Cuire deux fois les pommes de terre – une fois dans l'eau et une seconde fois dans l'huile chaude – est de loin le meilleur moyen d'avoir des pommes de...
Crème de chou-fleur à la ciboulette et au poivre
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la crème de chou-fleur à la ciboulette et au poivre : 1 Chou-fleur 1 Échalote 100 g Tofu soyeux 80 cl...
Mortadelle Apéritif
Ingrédients 1 morceau de focaccia 8×8 " Mayonnaise (à tartiner) 2 lb de mortadelle en tranches très fines 16 peperoncini, coupés en deux ou en 4 si très gros Préparation...
Bouchées de salami au poivre et au citron
Ingrédients 2 lb de saucisson finement tranché Poignées d'amandes Marcona 1 citron Poivre sombre fraichement moulu Huile d'olive extra vierge (pour arroser) Préparation de la composition culinaire Couche de salami...
Craquelins au fromage Pimiento
Ingrédients 12 oz cheddar fort, râpé grossièrement (environ 4 tasses) 1 tasse plus 2 c. farine tout usage 1½ c. sel casher ¼ c. poivre de Cayenne ¼ tasse de...
Scones au fromage et pomme-poivre
Ingrédients 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, coupé en morceaux ½ tasse) de sucre 1 pomme Granny Smith moyenne, pelée, évidée, coupée en morceaux de ½ " 1...