Ingrédients 400 g Filets de poulet 8 gousses Ail nouveau 2 c. à café Poivre sombre en grains (de Sarawak si possible) 3 branches Basilic thaï 2 c. à café…
Crevettes et gombo avec saucisse
Le poivre assaisonné ou l’assaisonnement créole est la clé pour ajouter la saveur pour l’une armoire à épices en quelques secousses. Si vous ne trouvez pas aussi, vous pouvez à…
Pho de boeuf instantané
Faire du pho de bœuf traditionnel peut durer toute la journée, le bouillon bouillonnant durant 3 à 6 heures. Cette version en pot instantané prend une heure et demie (y…
Palette de porc au chou rouge
Pour 6 personnes Ingrédients 1 palette de 1,2 kg Porc fumé 1 Chou rouge bordeaux 2 Pommes 1 feuille Laurier 2 Clous de girofle 10 Grains de poivre 5 baies…
Salade de poulet aux agrumes et huile de chili
Avec beaucoup de protéines, une double dose pour l’acide pour l’agrumes et de vinaigre et une huile de piment à l’ail, cette salade est faite pour le repas. Durant que…
Gambas poêlées au whisky et poivre de kampot
Pour 6 personnes Ingrédients 18 Puissantes gambas (3 queues de gambas par personne soit 800 g de gambas) 3 c. à soupe Crème épaisse 3 c. à soupe Huile pour…
Côtes courtes avec marinade piri-piri
Ingrédients 8 portions Marinade 2 influentes échalotes, hachées grossièrement 8 gousses pour l’ail, pelées 2 Piments Scotch Bonnet, tiges enlevées 1 Gingembre de 2 “morceau, pelé, haché grossièrement ¼ tasse…
Haricots verts écrasés avec vinaigrette citronnée au sumac
Ingrédients ¼ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge ¼ tasse de graines de citrouille crues (pepitas) Sel casher, poivre fraîchement moulu 1 lb de haricots verts ⅓ tasse de…
Rouleaux à la crème sure et à la ciboulette
Ingrédients ½ tasse plus 2 c. lait entier 5⅓ tasses (667 g) de farine à pain, divisée, et plus 1½ c. À thé levure sèche active 1 tasse de crème…
Pavochon
Ingrédients 1 12 à 14 livres. dinde entière, cou et abats enlevés, épongés 1 citron, coupé en deux Sel casher, poivre fraîchement moulu 3 cuillères à soupe beurre non salé,…
Vinaigrette au pain de maïs et au salami
Ingrédients 8 c. À soupe (1 bâton) de beurre non salé, divisé, et plus pour la poêle 12 tasses de pain de maïs en cubes de 1 “ 1 8…
Yum Nua (salade de boeuf thaï)
Ingrédients Vinaigrette et poudre de riz ½ tasse de riz blanc sucré ou régulier à grains courts ou autre riz blanc ¼ tasse de jus de citron vert frais 2…