Casserole de fruits de saison aux épices
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la casserole de fruits de saison aux épices : 6 Figue fraîche 6 Prune reine-claude 6 Mirabelle 6 Figue sèche 2...
Tôt-fait aux figues, amandes et mulberries
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du Tôt-fait aux figues, amandes et mulberries : 125 g Farine 130 g Sucre en poudre 5 Oeuf 1 L Lait 500...
Poulet braisé au lait de coco
Ingrédients 1 tasse de lait de coco non sucré 1 cuillère à soupe. Pâte de curry thaï 1 tige de citronnelle, couche externe dure enlevée, légèrement écrasée 1 1 "morceau...
Courge butternut rôtie
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la courge butternut rôtie : 1 Courge butternut 200 g Semoule de couscous fine 300 g Tofu ferme 60 g Roquette...
Crème brûlée au foie gras et pain d’épices
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la crème brûlée au foie gras et pain pour l’épices : 40 cl Crème liquide entière 40 cl Lait entier 300...
Rôti de porc
Ingrédients 2 3 lb longe de porc en os avec os de chine attaché, graisse coupée à ¼ "d'épaisseur 1 cuillère à soupe. grains de poivre sombre 1 cuillère à...
Tarte au potiron, roquefort et figues
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la tarte au potiron, roquefort et figues : 1 Pâte feuilletée rectangulaire 600 g Potiron 200 g Roquefort 4 Figue fraîche...
Pommes de terre frites croustillantes et pois chiches avec salade grecque
Ingrédients Ingrédients 1 1/4 livres de pommes de terre pour bébés Sel casher Poivre sombre 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 tasse de pois chiches égouttés et rincés (dans...
rôti Broccoli
Ingrédients Sel casher 1 lb de brocoli, tiges coriaces coupées, tiges pelées ½ tasse de yogourt au lait entier 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge ¾ c. paprika...
Nougat glacé aux fruits secs
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du nougat glacé aux fruits secs : 3 Blanc pour l’oeuf 110 g Miel 150 g Mixe pour l’amande pistache et noisette...
Soupe de potimarron et chorizo
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la soupe de potimarron et chorizo : 1 Potimarron 18 rondelles Chorizo 1 Oignon 2 Pomme de terre 1 cube Bouillon...
Rôti de magrets de canard aux fruits secs
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du rôti de magrets de canard aux fruits secs : 2 Magret de canard Piment pour l’Espelette 2 c. à soupe Miel...