Affogato de glace vanille au sirop de Malbec et épices

Pour 4 personnes

Ingrédients

50 cl

Vin de couleur rouge malbec, si possible argentin

250 g

Sucre en poudre

2 bâtons

Cannelle

1/2

Orange bio (écorce)

4 boules

Glace à la vanille

Cannelle en poudre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire pour l’afogato en portant à ébullition le vin et le sucre dans une casserole. Baissez le feu, rajoutez la cannelle et l’écorce d’orange et laissez frémir durant 15 min, en remuant de temps en temps pour bien dissoudre le sucre. Retirez du feu et laissez refroidir.

2

Disposez les boules de glace vanille dans des petits bols ou des coupes. Versez aussitôt le sirop de malbec par-dessus, saupoudrez de cannelle en poudre et servez sans attendre.

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