Recette d’Asperges et salade d’endive avec crème au comté

La combinaison des asperges croquantes et de la salade d’endive fraîche est sublimée par une délicieuse crème au comté. Un plat savoureux et équilibré pour ravir vos papilles.

Ingrédients:

• 500g d’asperges vertes
• 2 endives
• 100g de comté râpé
• 100ml de crème fraîche
• Sel, poivre

Préparation:

1. Commencez par préparer les asperges en les épluchant et en retirant la partie fibreuse.
2. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les asperges pendant 5 minutes. Égouttez-les et réservez.
3. Nettoyez et émincez les endives. Disposez-les dans un saladier.
4. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche avec le comté râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Disposez les asperges cuites sur les endives, et nappez de crème au comté.
6. Servez chaud et dégustez !

Bon appétit !