Bols de tofu rôti aux grains avec sauce miso-tahini

Bols à grains de tofu rôti avec sauce miso-tahini

Résumé: Un délicieux bol végétarien rempli de grains de tofu rôti croustillants, garni de légumes frais et nappé d’une sauce miso-tahini savoureuse.

Ingrédients:

– 200g de tofu ferme
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de miso
– 2 cuillères à soupe de tahini
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
– 2 tasses de grains cuits (quinoa, riz, boulgour, etc.)
– Légumes de votre choix pour garnir (avocat, concombre, tomates cerises, carottes râpées, etc.)
– Graines de sésame pour saupoudrer

Instructions:

1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez le tofu en cubes et disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 20-25 minutes, en retournant les cubes à mi-cuisson.
2. Dans un bol, mélangez le miso, le tahini, le vinaigre de riz et le sirop d’érable pour la sauce.
3. Dans chaque bol, répartissez les grains cuits, les légumes frais et les cubes de tofu rôti. Arrosez de sauce miso-tahini et saupoudrez de graines de sésame. Dégustez chaud ou froid. Bon appétit!