Burgers de dinde aux falafels

Titre de la recette : Burgers de dinde aux falafels – Un délicieux mélange de saveurs méditerranéennes dans un burger original

Résumé : Ce burger de dinde aux falafels offre une alternative savoureuse aux burgers traditionnels. En combinant la tendreté de la dinde avec la texture croustillante des falafels, ce plat vous transporte instantanément dans les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Parfumé avec des épices exotiques et agrémenté d’une sauce crémeuse à base de yaourt, ce hamburger est une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée.

Recette :

Ingrédients :

– 500g de filet de dinde haché
– 200g de falafels
– 1 oignon rouge, finement haché
– 2 gousses d’ail, écrasées
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 1 cuillère à café de coriandre en poudre
– ½ cuillère à café de paprika
– Sel et poivre, selon votre goût
– 4 pains à burger
– 4 feuilles de laitue
– 1 tomate, tranchée
– 1 oignon rouge, tranché

Sauce :

– 150g de yaourt grec
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée
– Sel et poivre, selon votre goût

Préparation :

Étape 1 : Préparation de la sauce

1. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron et la menthe fraîche.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Réservez la sauce au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

Étape 2 : Préparation des burgers

1. Dans un grand bol, mélangez le filet de dinde haché avec les falafels écrasés.
2. Ajoutez l’oignon rouge haché, l’ail écrasé, le cumin en poudre, la coriandre en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
3. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Divisez le mélange en 4 portions égales et façonnez-les en burgers.
5. Faites cuire les burgers à la poêle pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.

Étape 3 : Assemblage des burgers

1. Coupez les pains à burger en deux et faites-les légèrement toaster.
2. Étalez une généreuse quantité de sauce yaourt-menthe sur chaque moitié du pain.
3. Placez une feuille de laitue sur la base du pain, suivi d’une tranche de tomate et d’une tranche d’oignon rouge.
4. Déposez un burger de dinde aux falafels sur les légumes.
5. Recouvrez d’une autre feuille de laitue et refermez le burger avec le dessus du pain.

Servez ces burgers de dinde aux falafels avec des frites croustillantes ou une salade verte pour un repas équilibré et délicieux. Bon appétit !