Côtelettes de porc au chimichurri aux framboises et au piment

Titre : Côtelettes de porc au chimichurri aux framboises et au piment

Résumé : Cette délicieuse recette de côtelettes de porc au chimichurri aux framboises et au piment est une fusion de saveurs audacieuses et d’ingrédients frais. La marinade épicée de chimichurri est agrémentée de l’acidité sucrée des framboises et du piquant du piment pour créer un plat équilibré et savoureux. Servies avec des côtelettes de porc juteuses et tendres, ces côtelettes de porc au chimichurri feront sensation à votre table !

Recette :

Ingrédients :

– 4 côtelettes de porc épaisses
– 1 tasse de framboises fraîches
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
– 3 gousses d’ail, hachées finement
– 1 oignon rouge, haché finement
– 1 piment rouge, épépiné et haché finement
– Le jus d’un citron
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

Préparation du chimichurri :

1. Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les framboises, le persil, la coriandre, l’ail, l’oignon rouge, le piment, le jus de citron et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez.

Préparation des côtelettes de porc :

1. Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre des deux côtés.
2. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
3. Ajoutez les côtelettes de porc à la poêle et faites-les cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à votre goût.
4. Retirez les côtelettes de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.

Présentation :

1. Disposez les côtelettes de porc dans une assiette de service.
2. Ajoutez généreusement la sauce chimichurri aux framboises et au piment sur les côtelettes.
3. Servez immédiatement et savourez ce délicieux mélange de saveurs !

Conseil : Accompagnez ces côtelettes de porc au chimichurri aux framboises et au piment avec une salade fraîche et une portion de riz ou de pommes de terre rôties pour un repas complet.

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