Recette de Côtelettes de porc à la char-siu
Résumé: Préparez de délicieuses côtelettes de porc à la char-siu, un plat asiatique savoureux et parfumé. Les côtelettes de porc sont marinées dans une sauce sucrée, salée et épicée, puis grillées à la perfection. Servez-les avec du riz blanc et des légumes pour un repas complet et délicieux.
Ingrédients:
– 4 côtelettes de porc
– 4 cuillères à soupe de sauce soja
– 3 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de ketchup
– 2 cuillères à soupe de vin blanc
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– 2 gousses d’ail écrasées
– 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
– 1 cuillère à café de cinq-épices en poudre
– 1 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
– Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le ketchup, le vin blanc, l’huile de sésame, l’ail écrasé, le gingembre râpé, le cinq-épices en poudre et les flocons de piment (si désiré). Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2. Placez les côtelettes de porc dans un grand plat et versez la marinade sur les côtelettes. Assurez-vous que chaque côtelette est bien enrobée de marinade. Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, en retournant les côtelettes de temps en temps.
3. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Vous pouvez également utiliser une poêle à griller si vous n’avez pas de grill.
4. Retirez les côtelettes de porc de la marinade et réservez la marinade restante.
5. Grillez les côtelettes de porc pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement caramélisées. Badigeonnez les côtelettes de marinade réservée au fur et à mesure de la cuisson.
6. Une fois cuites, retirez les côtelettes de porc et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.
7. Servez les côtelettes de porc à la char-siu chaudes avec du riz blanc et des légumes sautés. Vous pouvez également garnir de graines de sésame et de coriandre fraîche pour plus de saveur.
Profitez de ces succulentes côtelettes de porc à la char-siu, un plat asiatique délicieusement parfumé !
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Côtelettes de porc à la char-siu
Ingrédients:
– 4 côtelettes de porc
– 4 cuillères à soupe de sauce soja
– 3 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de ketchup
– 2 cuillères à soupe de vin blanc
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– 2 gousses d’ail écrasées
– 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
– 1 cuillère à café de cinq-épices en poudre
– 1 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
– Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le ketchup, le vin blanc, l’huile de sésame, l’ail écrasé, le gingembre râpé, le cinq-épices en poudre et les flocons de piment (si désiré). Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2. Placez les côtelettes de porc dans un grand plat et versez la marinade sur les côtelettes. Assurez-vous que chaque côtelette est bien enrobée de marinade. Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, en retournant les côtelettes de temps en temps.
3. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Vous pouvez également utiliser une poêle à griller si vous n’avez pas de grill.
4. Retirez les côtelettes de porc de la marinade et réservez la marinade restante.
5. Grillez les côtelettes de porc pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement caramélisées. Badigeonnez les côtelettes de marinade réservée au fur et à mesure de la cuisson.
6. Une fois cuites, retirez les côtelettes de porc et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.
7. Servez les côtelettes de porc à la char-siu chaudes avec du riz blanc et des légumes sautés. Vous pouvez également garnir de graines de sésame et de coriandre fraîche pour plus de saveur.
Profitez de ces succulentes côtelettes de porc à la char-siu, un plat asiatique délicieusement parfumé !
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