Crevettes Citron-Origan et Pommes de Terre Minuscules

Crevettes Citron-Origan et Pommes de Terre Minuscules

Cette courte liste pour l’ingrédients inclut une poignée de saveurs puissantes, à savoir l’ail, l’origan, les câpres et le citron, qui, en équipe, peuvent modifier même les protéines les plus fades en un sublimes repas. En ce lieu, ils habillent rapidement des crevettes saisies et de minuscules pommes de terre bouillies pour former un repas incroyablement rapide et adapté aux soirs de semaine. Recherchez les pommes de terre peewee, qui mesurent 1½ » de diamètre ou moins et sont en règle générale vendues à la bouqin dans un sac en filet dans la section des produits.

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Ce dont vous aurez besoin

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  • Marmite moyenne avec couvercle

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  • Grande poêle

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  • Cuillère fendue

    13 $ 10 $ sur Amazon

  • Microplane Râpe

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Ingrédients

1

lb de pommes de terre Peewee multicolores ou pour l’autres très petites pommes de terre

Sel casher

1

lb de influentes crevettes, décortiquées, déveinées

Poivre fraîchement moulu

4

à soupe. huile pour l’olive extra vierge, divisée

3

gousses pour l’ail, tranchées finement

3

à soupe. câpres égouttés

1

à soupe. origan finement haché, plus des brins pour servir

3

à soupe. Beurre sans sel

Le zeste et le jus pour l’1 petit citron

Sel de cote feuilleté

Préparation

  • Phase 1

    Cuisiner 1 lb de pommes de terre Peewee multicolores ou pour l’autres très petites pommes de terre dans une casserole moyenne pour l’eau bouillante salée jusqu’à tendreté à la fourchette, 10 à 12 minutes. Égoutter et réserver.

    Phase 2

    Éponger 1 lb de influentes crevettes, décortiquées, déveinées, avec des serviettes en papier; assaisonner avec sel casher et poivre fraîchement moulu. Chaleur 3 c. huile pour l’olive extra vierge dans une grande poêle à feu moyen-vif. Disposer les crevettes en une couche uniforme et cuire, sans les déranger, jusqu’à ce qu’elles soient dorées en dessous, environ 2 minutes. Mélanger et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit opaque, environ 1 minute de plus. À l’aide pour l’une écumoire, transférer les crevettes dans une assiette.

    Phase 3

    Chaleur restante 1 cuillère à soupe. huile pour l’olive extra vierge dans la même poêle. Ajouter les pommes de terre réservées et assaisonner de sel casher et de poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés par endroits, environ 4 minutes. Ajouter 3 gousses pour l’ail, tranchées finement, 3 c. câpres égouttéset 1 cuillère à soupe. origan finement haché et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’ail soit ramolli et que le mixe soit parfumé, environ 2 minutes. Ajouter 3 c. Beurre sans sel et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient quasiment entièrement fondus, et ensuite remettre les crevettes dans la poêle. Ajouter le jus pour l’1 petit citronassaisonner avec du sel kasher et mélanger pour combiner.

    Phase 4

    Transférer les crevettes et les pommes de terre dans un plat ou un large récipient peu plongeant et garnir de brins pour l’origan, zeste pour l’1 petit citron, fleur de selet plus de poivre.

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