Ingrédients

  • 2 lb de fraises, décortiquées, coupées en deux, coupées en 4 si grandes
  • 3 c. À soupe sucre brut
  • 2 cuillères à soupe. jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe. plus 1½ c. fécule de maïs
  • Sel casher
  • ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe. sirop d'érable pur
  • 1 tasse d'avoine à l'ancienne
  • Tasse d'amandes tranchées
  • ⅓ tasse déchiqueté non sucré
    noix de coco
  • ¼ tasse de farine tout usage
  • Yaourt nature, crème fouettée ou glace à la vanille (pour servir; facultatif)

Préparation de la composition culinaire

  • Placez une grille dans le tiers inférieur du four; préchauffer à 350 °. Dans un large bol, mélanger les fraises, le sucre, le jus de citron, la fécule de maïs et une pincée de sel; transférer dans un plat à tarte de 9 "ou un plat allant au four de 1 pinte.

  • Mélanger l'huile et le sirop d'érable dans un bol moyen. Ajouter l'avoine, les amandes, la noix de coco, la farine et 2 pincées de sel, et ensuite bosser jusqu'à ce que le mixe soit bien fondu. disperser sur le remplissage. Déposer le croustillant sur une plaque à pâtisserie à rebords doublée de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la garniture bouillonne (35–45 minutes). Laisser refroidir au minimum 30 minutes avant de servir.

  • Servez croustillant avec du yaourt, de la crème fouettée ou de la crème glacée, si vous le souhaitez.

  • Faire à l'avance: Crisp peut être cuit un jour à l'avance. Laisser refroidir totalement; couvrir et refroidir.

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