Risotto au cuiseur à riz

Risotto crémeux au cuiseur à riz

Le risotto au cuiseur à riz est une recette délicieuse et facile à réaliser. Grâce à cette méthode pratique, vous obtiendrez un risotto crémeux à souhait sans avoir à surveiller constamment la cuisson. Parfait pour un repas rapide et délicieux !

Ingrédients :

• 300g de riz arborio
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 100ml de vin blanc
• 50g de parmesan râpé
• Sel, poivre, huile d’olive
• Optionnel : champignons, petits pois, dés de jambon

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :

• Émincer l’oignon et l’ail.
• Couper les éventuels légumes en petits dés.

2. Faire chauffer le cuiseur à riz :

• Ajouter un filet d’huile d’olive.
• Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

3. Ajouter le riz :

• Verser le riz arborio dans le cuiseur à riz, remuer pour qu’il soit bien enrobé d’huile.

4. Déglacer au vin blanc :

• Verser le vin blanc et laisser réduire. Assaisonner avec sel et poivre.

5. Cuisson du risotto :

• Ajouter progressivement le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois, en remuant régulièrement. Laisser absorber avant d’ajouter le bouillon suivant.

6. Finalisation du risotto :

• Ajouter le parmesan râpé en fin de cuisson, le mélanger délicatement.
• Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

7. Servir et déguster :

• Servir le risotto bien chaud, accompagné de parmesan râpé ou de copeaux de parmesan.
• Ajouter éventuellement des garnitures comme des champignons sautés, des petits pois ou des dés de jambon.

Bon appétit !