Pour 6 personnes
Ustensiles
1 moule à charnière
Ingrédients
500 g
Cerises
20 cl
Crème liquide entière très froide
200 g
Fromage blanc
7 cl
Lait
80 g
Beurre doux pommade
200 g
Palets bretons
150 g
Sucre
1
Citron
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de gâteau glacé aux cerises en beurrant et ensuite en chemisant de papier cuisson un moule à charnière.
2
Mixez les biscuits et ensuite mélangez-les au beurre pommade. Tassez le mixe au fond du moule, filmez-le et placez-le au congélateur.
3
Nettoyez, équeutez et dénoyautez les cerises. Pressez le jus du citron.
4
Fouettez le fromage blanc avec le sucre et le lait. Rajoutez le jus de citron et les cerises.
5
Grimpez la crème en chantilly en la fouettant au batteur, et ensuite incorporez-la délicatement au précédent mixe à l’aide pour l’une maryse. Versez ensuite cette préparation dans le moule, filmez-le et placez-le à nouveau au congélateur durant au minimum 3 h.
6
Sortez le gâteau 15 min avant de servir et ensuite démoulez-le et dégustez.
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