Gâteau glacé aux cerises sans cuisson

Pour 6 personnes

Ustensiles

1 moule à charnière

Ingrédients

500 g

Cerises

20 cl

Crème liquide entière très froide

200 g

Fromage blanc

7 cl

Lait

80 g

Beurre doux pommade

200 g

Palets bretons

150 g

Sucre

1

Citron

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de gâteau glacé aux cerises en beurrant et ensuite en chemisant de papier cuisson un moule à charnière.

2

Mixez les biscuits et ensuite mélangez-les au beurre pommade. Tassez le mixe au fond du moule, filmez-le et placez-le au congélateur.

3

Nettoyez, équeutez et dénoyautez les cerises. Pressez le jus du citron.

4

Fouettez le fromage blanc avec le sucre et le lait. Rajoutez le jus de citron et les cerises.

5

Grimpez la crème en chantilly en la fouettant au batteur, et ensuite incorporez-la délicatement au précédent mixe à l’aide pour l’une maryse. Versez ensuite cette préparation dans le moule, filmez-le et placez-le à nouveau au congélateur durant au minimum 3 h.

6

Sortez le gâteau 15 min avant de servir et ensuite démoulez-le et dégustez.

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