Kong-Bul (germes de soja et bulgogi) : Haricots germés et bulgogi

Recette de Kong-Bul (germes de soja et bulgogi)

Cette recette de Kong-Bul, mêlant des germes de soja croquants et du bulgogi savoureux, est un plat coréen traditionnel qui saura ravir vos papilles. La texture unique des germes de soja associée à la tendreté de la viande de bulgogi en fait un plat délicieux et équilibré.

Ingrédients :

• 250g de germes de soja
• 300g de bulgogi (viande de boeuf marinée)
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 oignon émincé
• Graines de sésame pour la garniture

Préparation :

1. Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
2. Ajouter l’ail émincé et l’oignon émincé, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajouter les germes de soja et faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajouter le bulgogi mariné à la poêle et faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
5. Ajouter la sauce soja et le sucre, mélanger pour bien enrober le tout.
6. Servir chaud, saupoudré de graines de sésame pour la garniture.

Conseil : Vous pouvez accompagner ce plat de riz à la vapeur pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !