Gigot d'agneau braisé de sept heures

Gigot d’agneau braisé de sept heures

« Je ne suis pas une personne pour l’agneau à moins que ce ne soit ce gigot pour l’agneau », rédigé l’auteure et styliste culinaire Rebekah Peppler dans son ode magistrale à…

Bouts de côtes braisés aux dattes et au soja

Bouts de côtes braisés aux dattes et au soja

Inspirées des saveurs de l’adobo philippin, ces côtes levées sont le summum du confort. Durant la cuisson des côtes levées, les dattes Medjool fondent dans la sauce, ajoutant de la…

Cuisses De Poulet Braisées Aux Olives Et Herbes

Cuisses De Poulet Braisées Aux Olives Et Herbes

Ces cuisses de poulet tendres et désossées de la chef Carla Hall sont idéales pour tous les soirs de la semaine (encore plus qu’elles sont préparées dans une seule poêle)….

Cacciatore de côtelette de porc

Cacciatore de côtelette de porc

Le cacciatore (qui signifie « style chasseur ») est une braise italienne composé de de vin et de tomates traditionnellement préparée avec le gibier pêché ce jour-là. Cette version de…