Aguachile de tomate

Aguachile de Tomate : Un Plat Rafraîchissant et Épicé

L’Aguachile de Tomate est un plat mexicain frais et savoureux, parfait pour les chaudes journées d’été. À base de tomates juteuses et de piments, ce mets se distingue par sa marinade épicée et acidulée qui met en avant la fraîcheur des ingrédients. Idéal en entrée ou en plat principal léger, l’Aguachile ravira vos papilles.

Ingrédients

• 500 g de tomates bien mûres
• 1/2 oignon rouge, finement tranché
• 1 à 2 piments serrano, selon votre goût
• 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
• 2 citrons verts, le jus
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 avocat, coupé en dés (optionnel)
• Chips de tortilla pour servir

Instructions

1. Préparation des tomates

   • Lavez et coupez les tomates en quartiers.

2. Mélange de la marinade

   • Dans un bol, ajoutez le jus de citron vert, le sel et les piments finement hachés.

3. Mélange des légumes

   • Ajoutez les tomates et l’oignon rouge dans la marinade. Mélangez délicatement.

4. Ajout de la coriandre

   • Incorporez la coriandre fraîche hachée et mélangez à nouveau.

5. Repos

   • Laissez reposer la préparation pendant environ 15 minutes à température ambiante pour que les saveurs se marient bien.
6. Présentation
   • Servez l’Aguachile dans un plat et ajoutez les dés d’avocat si vous le souhaitez. Accompagnez-le de chips de tortilla.

Bon Appétit !