Moussaka légère

Pour 4 personnes

Ingrédients

500 g

Viande pour l’agneau hachée (à partir pour l’une épaule désossée)

2

Aubergines

400 g

Pulpe de tomate

100 g

Feta

60 g

Fromage râpé (graviera ou parmesan)

1/2 bouquet

Persil plat

1

Oignon

1

Gousse pour l’ail

1 branche

Thym

1 feuille

Laurier

Huile pour l’olive

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de moussaka légère en coupant les aubergines en rondelles. Faites-les dégorger au sel 1 h dans une passoire.

2

Émincez l’oignon et l’ail. Faites-les blondir dans une sauteuse avec de l’huile. Rajoutez la viande, la pulpe de tomate, le thym et le laurier, assaisonnez. Laissez cuire 20 min. Rajoutez ensuite le persil ciselé hors du feu.

3

Préchauffez le four à 180 °C. Rincez les tranches d’aubergine et épongez-les soigneusement.

4

Versez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans un plat à gratin et alternez la sauce à la viande, les tranches d’aubergine et la feta émiettée. Terminez par une couche pour l’aubergine.

5

Parsemez de fromage râpé et faites gratiner au four durant 20 min.

Si vous avez aimé notre Moussaka légère…

• Vous aimerez aussi notre Moussaka traditionnel à l’agneau
• Notre Moussaka au bœuf haché
• Notre Moussaka à l’agneau