Nouilles Biang Biang à l'huile piquante épicée

Nouilles Biang Biang à l’huile piquante épicée

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Les Nouilles Biang Biang sont un plat de pâtes originaire de la province chinoise du Shaanxi. Elles sont connues pour leur texture épaisse et leur côté épicé. Dans cette recette, nous allons préparer des nouilles Biang Biang à l’huile piquante épicée.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 500g de nouilles Biang Biang
– 6 cuillères à soupe d’huile végétale
– 2 cuillères à soupe de piment rouge en poudre
– 2 cuillères à soupe de graines de sésame
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe de sauce soja

Étape 1 : Faire cuire les nouilles Biang Biang dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 5-7 minutes. Bien les égoutter et mettre de côté.

Étape 2 : Dans une poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter le piment rouge en poudre et les graines de sésame. Remuer constamment pour faire griller les graines de sésame et faire cuire le piment rouge pendant environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce que l’huile devienne rouge foncé. Attention de ne pas brûler le piment rouge en poudre.

Étape 3 : Retirer la poêle du feu et ajouter le sucre et la sauce soja. Remuer pour bien mélanger les ingrédients.

Étape 4 : Verser la sauce épicée sur les nouilles cuites et mélanger jusqu’à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce.

Servez les nouilles Biang Biang épicées à l’huile piquante avec des légumes sautés ou une viande de votre choix pour un plat savoureux et épicé. Soyez prêt à relever le défi épicé !

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