Nouilles coréennes Sujebi déchirées à la main

Nouilles coréennes Sujebi déchirées à la main

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Les Nouilles coréennes Sujebi déchirées à la main est un plat traditionnel coréen qui se déguste aussi bien chaud que froid. Il est préparé avec une pâte de farine de blé, déchirée à la main en petits carrés, et accompagné d’un bouillon épicé et parfumé. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment réaliser ce plat savoureux de manière simple et rapide.

Ingrédients:

  • 300 g de farine de blé
  • 1/2 tasse d’eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • 1 oignon finement haché
  • 500 ml de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce chili
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 oignons verts finement hachés
  • Poivre noir moulu

Instructions:

Préparation de la pâte :

  1. Dans un grand bol, tamisez la farine de blé.
  2. Ajoutez l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant la farine.
  3. Une fois que la pâte est formée, pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
  4. Couvrez la pâte avec un chiffon propre et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
  5. Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface propre et déchirez-la en petits carrés d’environ 1 cm de large à l’aide de vos doigts.
  6. Mettez de côté la pâte déchirée et commencez à préparer le bouillon.

Préparation du bouillon:

  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen.
  2. Ajoutez l’ail et l’oignon haché et faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
  3. Ajoutez le bouillon de poulet, la sauce soja, la sauce chili, le sucre et le sel et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
  4. Après 10 minutes, ajoutez les nouilles déchirées à la main et laissez-les cuire pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  5. Ajoutez les oignons verts et le poivre noir moulu et mélangez bien.
  6. Servez le plat chaud dans des bols individuels et dégustez !

Remarque : Vous pouvez ajouter différents types de légumes ou de viandes pour personnaliser votre plat. Des carottes, des épinards, des champignons, du poulet ou du tofu sont d’excellentes options à considérer. Assurez-vous simplement de les ajouter au bouillon avant les nouilles pour qu’ils cuisent bien.

Cette recette de Nouilles coréennes Sujebi déchirées à la main est un plat réconfortant et délicieux qui peut être savouré à tout moment de l’année. Avec ses nouilles fraîches et son bouillon épicé, il est sûr de plaire à toute la famille et de devenir l’un de vos plats préférés. Alors, n’attendez plus et essayez cette recette chez vous dès maintenant !

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