Nouilles Ramen Maison au Porc et aux Légumes : Une délicieuse recette de cuisine asiatique qui vous plongera dans les saveurs authentiques des nouilles ramen japonaises. Ces nouilles sont accompagnées de tranches de porc grillées et de légumes frais, le tout dans un bouillon parfumé et savoureux.
Ingrédients :
– 300g de nouilles ramen maison
– 300g de tranches de porc
– 2 oignons verts, hachés finement
– 2 carottes, coupées en fines lamelles
– 1 poireau, coupé en rondelles
– 1 racine de gingembre frais, pelée et râpée
– 4 gousses d’ail, hachées finement
– 1 c. à soupe de sauce soja
– 1 c. à soupe d’huile de sésame
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre noir moulu, au goût
– 6 tasses d’eau
– 2 cubes de bouillon de poulet
– 1 c. à café de graines de sésame grillées
Instructions :
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir le porc jusqu’à ce qu’il soit bien doré de tous les côtés. Retirez-le de la casserole et réservez-le pour plus tard.
2. Dans la même casserole, ajoutez les oignons verts, les carottes, le poireau, le gingembre et l’ail. Faites revenir tous ces ingrédients pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez l’eau, les cubes de bouillon de poulet, la sauce soja, l’huile de sésame, le sel et le poivre noir. Mélangez bien et portez le tout à ébullition.
4. Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
5. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez-les pour plus tard.
6. Dans une poêle chaude, faites griller les tranches de porc jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
7. Pour servir, répartissez les nouilles dans des bols et versez le bouillon par-dessus. Ajoutez les tranches de porc grillées, les légumes sautés et les graines de sésame grillées.
8. Dégustez rapidement, accompagné de baguettes ou d’une cuillère.
Cette recette de nouilles ramen maison est simple à réaliser et peut être facilement personnalisée en fonction de vos goûts. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes ou à remplacer le porc par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne. Bon appétit !
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